Dieta saudável - Crepre de Maçã

Crepe de maçã 

 MASSA:
1 xícara e meia (chá) de leite desnatado
1 ovo 2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal 1/2 colher (chá) de canela em pó

RECHEIO 
4 maçãs vermelhas médias descascadas e raladas no ralo grosso
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1/2 colher (chá) de canela em pó
10 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante
Para untar: creme vegetal light
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Modo de preparo: 

MASSA 
Bata no liquidificador o leite, o ovo, o creme vegetal, a farinha, o sal e a canela. Reserve.
Unte uma frigideira pequena (20 cm de diâmetro) com creme vegetal e leve ao fogo baixo.
Despeje cerca de meia concha de massa na frigideira, girando-a para cobrir o fundo.
Doure um lado da crepe, vire-a para dourar do outro lado e retire.
Unte novamente a frigideira e repita a operação até acabar a massa. Reserve.

RECHEIO
Em uma panela, coloque as maçãs e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo por cerca de 10 minutos. Junte o creme vegetal, a canela e o adoçante , misturando bem. Coloque uma porção de recheio sobre cada crepe e dobre em quatro. Sirva em seguida.

***

Calorias: 109,67 kcal
Carboidratos: 18,01 g
Proteínas: 3,20 g
Lípidos: 3,37
Colesterol: 16,36
Rendimento: 14 unidades Ingredientes:

Frutas cítricas fazem bem à saúde

Você sabia que ingerindo frutas cítricas diariamente, vai estar se prevenindo contra uma série de doenças?

Então, as frutas cítricas elas não combatem as doenças, mas fortalecem o sistema imunológico.

Nutricionistas afirmam que as frutas cítricas possuem minerais que atuam no fortalecimento das nossas células de  defesas, tanto quanto a vitamina C. 

Estando forte o nosso sistema imunológico, as doenças passam bem longe de nós. É recomendável o consumo de 3 a 4 porções diariamente.

Veja a seguir alguns benefícios  para sua saúde, quando você cria o hábito de consumir frutas cítricas, aproveitando as ao máximo:

• Elas previnem contra gripes, 
• Auxiliam no combate ao colesterol ( as fibras presentes no bagaço e na casca ajudam no combate ao colesterol e melhoram o funcionamento do intestino),
• Quando se consome o bagaço das frutas cítricas, você fica mais saciado e come menos,
• elas ajudam o organismo a absorver melhor o ferro e com isso previne se contra anemia,
• ajudam no combate ao envelhecimento da pele

Quer viver de uma forma mais saudável? É possível!

Use e abuse do poder das frutas cítricas. 

ALGUNS TERMOGÊNICOS QUE AJUDAM A ENTRAR EM FORMA

Pimenta vermelha - Melhora a digestão, aumenta a temperatura do corpo,aumenta a circulação sanguínea. ingerindo de 3 a 4 gramas como tempero de pratos quentes, podem aumentar o metabolismo em 20 %.

Gengibre -  Aumenta o metabolismo em 20%. Pode ser consumido no tempero, cru, refogado, no tempero de aves e peixes, em forma de chá ou batido no liquidificador com frutas. Deve ser consumido  3 vezes ao dia.

Vinagre de Maçã - 1 colher de chá duas vezes ao  dia

Ômega 3 - Queima calorias, elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo. Previne contra doenças cardiovasculares e funciona como ante inflamatório.

Fontes : Óleos de peixe, sardinhas, salmão, semente de linhaça, óleo de prímula.

Chá verde - Tanto o chá verde, quanto o chá branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas já conhecidas na prevenção de doenças, acelera o funcionamento do metabolismo. Elas possuem um composto  na planta, que reduz o açúcar do sangue, o que ajuda a diminuir a compulsão por doces e inibem a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos), acelera o trânsito intestinal.

Toma se um xícara de chá de 5 a 10 minutos antes das principais refeições.

Canela -  1 grama duas vezes apo dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou preparada com queijo, gratinada no forno ou polvilhada em frutas como maçã ou banana.

Guaraná em pó - Em pó ou em capsulas, 2 gramas, duas vezes ao dia. Encontrado em drogarias ou casas de produtos naturais.

ALIMENTOS TERMOGÊNICOS, O QUE SÃO?

Alimentos Termogênicos são aqueles que possuem propriedades que aceleram o nosso metabolismo e aumentam a temperatura do nosso corpo. No processo da digestão, eles obrigam o nosso organismo a gastarem mais energia e ao longo do dia, eles resultam na queima de calorias. 

Os termogênicos recomendados para quem pratica atividades físicas pois ajudam no desempenho das atividades, reduzindo a massa de gordura corporal queimando com muita eficácia as calorias e proporcionando melhor a definição dos músculos.

Quais os benefícios que estes alimentos podem trazer?

1. Queimam a gordura corporal
2. Melhoram a circulação sanguínea
3. aceleram o metabolismo
4. eliminam os gases
5. auxiliam na digestão
6. previnem contra o câncer do cólon e do ovário
7. auxiliam no tratamento de gripe
8. auxiliam no emagrecimento
9. ajuda no controle da obesidade

Apesar de todos os benefícios mencionados, nãos se trata de alimentos milagrosos. Eles precisam ser aliados à uma dieta regrada  e a prática de atividades físicas.

Vale a pena salientar que nem todas as pessoas podem ingeri-los. 

Por exemplo: quem sofre de hipertireoidismo não deve ingeri-los visto que o metabolismo estando muito elevado aumenta o risco de perda muscular.

Quem sofre de hipertensão, enxaqueca, úlcera e alergias também não devem abusar destes alimentos.

.Quando ingerimos alimentos eles podem aumentar a pressão arterial, insônia, hipoglicemia, nervosismo e taquicardia.

QUAIS OS TIPOS DE DIABETES

Diabetes do tipo 1 - também conhecidos como diabetes juvenil (10% dos casos de diabetes)

Indica a destruição da célula beta e leva ao estágio de absoluta deficiência de insulina que acontece em decorrência do processo auto-imune.

Desenvolve de forma rapidamente progressiva principalmente em crianças de 10 a 14 anos.

Em adultos ela desenvolve de forma lenta.

Recomenda se a administração de insulina para prevenir cetoacidose, coma e morte.

Diabetes do tipo 2 - conhecidos anteriormente como diabetes do adulto (90% dos casos de diabetes)

Designa uma relativa deficiência de insulina. 

Nesses casos, administra se o uso de insulina para alcançar o controle do quadro hiperglicêmico.

Muito raro surgir cetoacidose, mas quando ela surge, vem acompanhada de infecções ou stresse muito grave.

Diabetes gestacional - estado pré clínico de diabetes e é detectado no rastreamento pré-natal.

DIABETES MELLITUS, VOCÊ SABE O QUE É?

Trata se de um grupo de doenças do metabolismo caracterizada por hiperglicemia. A diabetes mellitus está associada à disfunções e insuficiência de vários órgãos: os rins, olhos,nervos, cérebro,coração e vasos sanguíneos.

Segundo especialistas, pode causar defeitos de secreção e ação da insulina, destruição das células beta do pâncreas, entre outros.

Estima se que em 1995 4,0% da população mundial adulta foram atingidas pela doença e que em 2025 alcançará a cifra de 5,4%. A maior parte deste aumento se acentuará nos países em desenvolvimento concentrado em pessoas na faixa etária de 45 a 64 anos.

No Brasil, ao final da década de 1980 a doença atingiu 8% da população de 30 a 39 anos de idade.  Hoje, 11% da população igual ou superior a 40 anos sofre da doença.

Os diabetes apresenta alta morbi-mortalidade, com perda significativa na qualidade de vida. 

Quando o paciente não faz o controle médico periódico e não segue a dieta prescrita, quando ele não se conscientiza que precisa de buscar novos hábitos de vida em busca de uma melhor qualidade de vida, ele está sujeito a insuficiência renal, amputação de membros inferiores, cegueira e doença cardiovascular, etc.

A saúde pública tem como prioridade a prevenção dos diabetes e suas complicações em virtude da elevada carga de morbi-mortalidade associada.

A prevenção é feita por meio fatores de risco para diabetes, entre eles: o sedentarismo, obesidade, hábitos alimentares não saudáveis, identificação de tratamento de pacientes de alto risco para diabetes, de casos não diagnosticados de diabetes para tratamento e intensificação de controle de pacientes já diagnosticados. 

O objetivo de todo este acompanhamento é a prevenção de complicações agudas e crônicas.

O papel da família do paciente  com diabetes neste processo de tratamento é fundamental, especialmente para ajudar o paciente a mudar os hábitos da sua maneira de viver, uma vez que tal mudança está diretamente ligada à vida dos seus familiares e amigos.

O paciente com diabetes precisa aprender a gerenciar sua vida aos poucos em um processo que vise uma qualidade de vida melhor e autônoma.

ALIMENTOS ORGÂNICOS CADA VEZ MAIS PRESENTES NA MESA DOS BRASILEIROS

Nos últimos tempos os brasileiros tem se despertado para a questão da boa  qualidade dos alimentos e consequentemente a saúde alimentar. Por conta disto, podemos ver o aumento significativo de alimentos orgânicos nas prateleiras dos supermercados em grandes quantidades e na mesa dos brasileiros. 

Nutricionistas afirmam que estes alimentos contribuem para manter a boa saúde, pelo fato de deixarem as pessoas livres da ingestão de substâncias químicas, como pesticidas e outros que as pessoas vão ingerindo e ao longo do tempo causam gastrite, câncer e úlceras. 

Os alimentos orgânicos são produzidos de forma bem  natural (sem uso de pesticidas, adubos sintéticos, herbicidas), também eles são ricos em vitaminas e sais minerais. Por conta disto, eles tem conquistado seu espaço no mercado. Por serem alimentos de muito boa qualidade, são vendidos com o preço muito mais alto do que os outros alimentos. Infelizmente este produto é um privilégio só para aqueles que possuem um melhor poder aquisitivo.

Quais são os alimentos considerados orgânicos?

São os vegetais cultivados de forma natural e também os produtos animais (ovos e carnes)

produzidos livres de fertilizantes e hormônios.